Chers clients,
Veuillez noter que la Commanderie de Ballan est une Résidence de tourisme quatre étoiles et ne dispose pas d’un restaurant. Toutefois, pour votre confort, nous vous proposons une sélection de formules repas de qualité, afin de vous offrir une option de restauration pratique et savoureuse.
Il est également possible que certaines formules repas ne soient pas disponibles en fonction des périodes de forte demande ou de l’actualité de la saison. Nous vous encourageons vivement à vous renseigner auprès de la réception, où notre équipe se fera un plaisir de vous communiquer les différentes options de repas actuellement proposées et disponibles tout au long de votre séjour, afin de répondre au mieux à vos attentes.
☀️ CARTE ÉTÉ
Carte en vigueur du printemps à la fin de l’été.
À PARTAGER – LES PLANCHES
Burrata – 14 €
Huile d’olive, crackers, jambon sec, mélange d’épices
Planche locale – 32 €
Olivet, galet de la Loire, fleur de Sologne, miel de nos ruches, jambon sec, mortadelle, terrine forestière
SNACKS
Biscuit salé – 5 €
GOÛTER
Glace – 4,5 €
Milkshake banane fraise – 5 €
NOS BOCAUX – LES ENTRÉES
Gaspacho Andalou 🌿 – 180g – 12 €
Tomates, concombres, pomme de terre, poivron
Terrine de campagne – 12 €
Au piment d’Espelette
LES PLATS
Salade Niçoise – 20 €
Thon, petits légumes et anchois
Salade de lentilles – 20 €
Au saumon fumé
Paella – 20 €
Fruits de mer et merguez
Parmentier de canard confit – 20 €
Dahl de lentilles et graines de courges 🌿 – 20 €
LES DESSERTS
Velours de cacao – 12 €
Riz au lait – 12 €
❄️ CARTE HIVER
Carte en vigueur de l’automne à la fin de l’hiver.
À PARTAGER
Planche Mixte (pour 2 personnes) – 32 €
Jambon Serrano, Mortadelle pistachée, Olivet au poivre, Galet de la Loire, Guacamole, Gressins, Terrine de campagne au piment d’Espelette, Baguette.
ENTRÉES
Gaspacho Andalou – 180g – 12 €
Une soupe froide traditionnelle andalouse, à base de tomates, poivrons et oignons.
Soupe de Légumes du Potager* – 380g – 17 €
Soupe de légumes traditionnelle par excellence, avec épaisseur et onctuosité, poireaux, carottes, navets et pommes de terre.
*Cette entrée est généreusement servie et peut être appréciée comme un plat principal ou partagée à deux.
PLATS
Blanquette de Volaille au Riz de Camargue – 380g – 22 €
Découvrez le grand classique de la cuisine française, volaille et riz de Camargue, une recette tendre et fondante.
Bœuf Bourguignon et pomme de terre Grenailles (380gr) – 24 €
Un grand classique de la gastronomie en Bourgogne, viande de bœuf sauce au vin rouge et petites pommes de terre grenailles.
Pâtes farcies Ricotta Epinard, sauce tomate – 380g – 23 €
Découvrez les Ravioles originaires de la Drôme avec une farce à base de Ricotta (fromage italien), épinards, mariées à une sauce douce de crème fraîche et tomate.
DESSERTS
Moelleux au Chocolat – 90g – 12 €
Découvrez le Moelleux au Chocolat avec son coeur fondant.
IMAGE NON CONTRACTUELLE
Crumble aux Pommes caramélisées- 90g – 12 €
Découvrez le Crumble aux Pommes recouvert d’un croustillant mélange de flocons d’avoine et de beurre.